厨师劳动合同

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厨师劳动合同 篇1

一、双方协议

厨师长劳动合同是由厨师长与用人单位签订的一份法律文件，旨在规范双方的劳动关系，保障厨师长的权益，确保用人单位的经营顺利进行。本合同由以下各方签署：厨师长（以下简称“甲方”）、用人单位（以下简称“乙方”），以及根据需要附加的见证人（以下简称“丙方”）。

二、合同内容

1. 甲方的职责和权益

甲方应保证具备烹饪技能，并在工作中恪尽职守，完成乙方指定的任务。甲方享有公平的劳动报酬和福利待遇，包括但不限于基本工资、奖金、加班工资、社会保险等。乙方应提供良好的工作环境和必要的工作工具，以保障甲方工作的顺利进行。

2. 乙方的责任和义务

乙方应提供详细的工作要求和制度，确保甲方了解并能够按照要求履行职责。乙方需要为甲方提供必要的培训和进修机会，以提升甲方的专业知识和技能水平。乙方还应根据实际需要为甲方提供合理的工作时间和休假制度，同时保障甲方的人身安全和劳动安全。

3. 合同期限和终止条件

本合同的期限为_______年，自合同签署之日起生效。在合同期限内，双方应本着互相尊重与合作的原则，共同完成合同约定的事项。如合同期限届满，双方自愿继续合作，可自愿续签合同。

若以下情况发生，本合同可提前解除：

(1) 双方协商一致，达成解除协议。

(2) 乙方严重违约或甲方工作条件恶化，导致甲方无法正常履行职责。

(3) 甲方违反合同约定，且无诚意改正。

(4) 法律法规规定的其他解除条件。

4. 合同补充条款

本合同亦应遵守国家相关法律法规的规定。任何未尽事宜可以进行协商补充，双方达成一致后，可签署有关补充合同。补充合同与本合同具有同等法律效力。

三、法律责任和争议解决

双方承诺在履行本合同时遵守国家相关法律法规，并尽职尽责地履行合同约定的各项义务。如发生争议，应首先通过友好协商解决，如协商不成，可向当地劳动争议仲裁机构寻求协调或仲裁。

四、其他事项

本合同自签订日起生效，各方在签署本合同时在本合同上签字、盖章，并留存备查。本合同一式两份，双方各持一份，具有同等法律效力。

以上是一份关于厨师长劳动合同的范文，具体内容可根据实际情况进行调整。此合同旨在确保厨师长和用人单位双方的权益和责任能够得到明确地规定，从而建立和谐的劳动关系，促进经营顺利进行。同时，合同也为双方提供了解决争议的法律依据，为双方提供了一份清晰明确的合作框架。

厨师劳动合同 篇2

1．聘用合同依法签订后，合同双方必须全面履行合同规定的义务，任何一方不得擅自变更合同。确需变更时，双方应协商一致，并按原签订程序变更合同。双方未达成一致意见的，原合同继续有效。

2．聘用合同期满或者双方约定的合同终止条件出现时，聘用合同即自行终止。在聘用合同期满一周前，经双方协商同意，可以续订聘用合同。

3．甲方单位被撤消，聘用合同自行终止。

4．经聘用合同双方当事人协商一致，聘用合同可以解除。

5．乙方有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同。

（1）被依法追究刑事责任的；

（2）严重违反工作纪律或聘用单位规章制度的；

（3）故意不完成工作任务，给公司造成严重损失的；

（4）严重失职，营私舞弊，对甲方单位利益造成重大损害的；

6．有下列情形之一的，甲方可以解除聘用合同，但应提前一周通知受聘方。

（1）乙方患病或非因工负伤医疗期满后，不能从事原工作，也不愿从事甲方另行安排适当工作的；

（2）乙方不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

（3）聘用合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使已签订的聘用合同无法履行，经当事人协商不能就变更聘用合同达成协议的；

（4）乙方不履行聘用合同的。

厨师劳动合同 篇3

1、甲方任命乙方乙方及所属人员在酒店工作期间，薪资关系隶属于饭店,乙方配备工作人员的有关证件的办理及个人所得税等均由乙方自理，甲方不予承担，乙方上岗人员必须办理健康证，如工作满一年且无重大过失的员工，公司给予报销。

2、工资采用厨师承包制，乙方负责组织后厨人员共计名，灶头组名，打荷组名，墩头组名，蒸灶组名，冷菜组名，厨师长名，总计工资合计元/月。其中工资分为基本工资和岗位工资，基本工资占95%，岗位工资占5%，岗位工资参与考核评审，上述工资计算以乙方人员进驻甲方所在地之日起至完成工作任务离开甲方酒店之日止。

3、乙方在基本工资的基础上，每月完成营业额基数为万元，每月营业额基数达到万元，并保证出品菜肴的正常毛利率，按提成作为厨房的奖金，上述基础营业额的基数达到万元以上，并保证出品菜肴的正常毛利率，按以上营业额超出部分提成作为厨房的奖金，奖金于当月工资一起发放。例如菜肴营业额万元即( )×( )=元整。

4、承包期限暂定年(从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止)。合同期满后若需续签，甲乙双方需提前1个月商谈并签定。

厨师劳动合同 篇4

酒店厨师劳动合同的重要性与规范

一、酒店厨师劳动合同的重要性及背景说明

酒店厨师是酒店行业中不可或缺的重要岗位，其工作内容繁杂而且要求高，因此与酒店厨师相关的劳动合同也就显得尤为重要。酒店厨师劳动合同是雇主与员工之间建立劳动关系的重要法律文件，对于确保雇佣双方的权益、明确劳动关系以及规范员工行为具有至关重要的作用。本文将详细介绍酒店厨师劳动合同的内容与规范，以帮助各界人士更好地了解与执行此类合同。

二、酒店厨师劳动合同的基本要素及约定

1. 双方基本信息：合同应明确约定雇主和员工的基本信息，包括姓名、身份证号码、联系方式等。

2. 职位及工作内容：明确约定员工的具体职位、工作岗位以及职责范围，包括所需技能等。

3. 薪酬及福利待遇：详细列明工资、加班费、绩效奖金等薪酬方面的约定，同时明确其他福利待遇，如餐食、住宿等。

4. 工作时间及休假制度：约定员工的工作时间、休息日及法定假期的安排，并明确员工请假的相关规定。

5. 劳动保护与安全：详细描述保证员工工作环境的安全、卫生条件的责任和要求，并列出相应的保护措施。

6. 离职与解除合同的规定：规定员工离职的程序和条件，如提前通知、经济补偿等。

7. 违约责任：约定双方在合同履行过程中的违约责任，包括违反协议的惩罚方式和赔偿责任。

8. 附加条款：根据实际需要约定一些特殊条款，如竞业限制等。

三、酒店厨师劳动合同的规范

1. 合法性：酒店厨师劳动合同必须符合法律法规的规定，双方应签署真实有效的合同，并遵循国家劳动法和相关法规。

2. 平等自愿：合同签订是双方自愿的行为，雇主不得以诱骗、胁迫等非法手段强制员工签署合同。

3. 书面合同：酒店厨师劳动合同应以书面形式制定，明确约定双方的权利义务，并由双方签字或盖章确认。

4. 公平合理：合同应平等、公平、合理地保护双方的合法权益，包括工资、工时、休假、职务等的约定。

5. 内容明确：合同应明确规定双方的权利与义务，特别是职位、工作内容、薪酬、福利待遇等条款，避免产生纠纷。

四、酒店厨师劳动合同的重要意义

1. 确保权益：酒店厨师劳动合同明确约定了双方的权利与义务，保障员工的工资、福利、休假等权益不受侵害。

2. 明确责任：合同明确规定了员工的职责范围和工作内容，明确了员工对所从事的工作负有的责任和义务。

3. 防止纠纷：合同规定了双方在合同履行过程中的违约责任和解决纠纷的方式，有助于预防和解决劳动争议。

4. 促进合作：合同约定了双方的权利和义务，有助于建立彼此间的信任和合作关系，提高工作效率。

5. 法律保障：劳动合同是法律文件，符合法律法规的合同有法律保障，如发生纠纷可通过法律手段维护权益。

五、结语

酒店厨师劳动合同是确保雇主与员工之间权益平等、明确劳动关系、规范员工行为的重要法律文件。合同的订立要合法、公平、自愿，内容要明确具体、合理合法。只有有了明确的劳动合同，才能为酒店厨师提供一个稳定、有序的工作环境，并确保双方权益的平衡和保护。各界人士应加强对酒店厨师劳动合同的了解和重视，努力维护雇主与员工的共同利益。

厨师劳动合同 篇5

招聘方：xxxxxxxx简称甲方

受聘方：xxx简称乙方。

根据《中华人民共和国劳动法》和有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

第一条协议期限

协议生效期限为x个月，从20xx年x月x日起至20xx年x月x日止。

第二条：工作内容

1、甲方以招聘形式选择乙方，乙方自愿形式到甲方工作。

厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

4、乙方在工作期间应尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求。

节约能源，避免浪费。做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质菜品。

第三条：劳动纪律

1、甲方应根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。

法规和甲方依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生，操作规程和工作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。

法规和本酒店相关规章制度，给予纪律处分、经济处分，直至解除劳动协议。

第四条：劳动报酬

1、乙方月工资为：xxxxx元/月

2、乙方每月工资由甲方于次月x日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。

3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的提供，及xxxxxxxxx，除此不支付其它任何费用。

第五条：劳动纪律

1、如乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后可办理终止手续。

2、如果乙方违约，造成甲方损失，乙方加倍赔偿甲方损失。

法规条例及甲方规定的各项规章制度。乙方触犯甲方规定的相关制度，甲方有权对其予以警告、处罚、直至辞退。

4、甲方因业务萎缩时有权终止本协议，并提前一个月通知乙方，协议终止时，甲方得结清乙方的工资，且乙方不必补偿协议期内的培训费。

第六条：其它

1、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，签字生效，具有同等法律效力。

甲方：xxxxxxx乙方（姓名）：xxx

签约代表人：xxx身份证号码xxxxxxxxxxxxxx

厨师劳动合同 篇6

1)、甲方的权利和义务：

1、甲方应做好各种日常工作的配合，尽可能为乙方的厨房经营管理提供和创造良好条件。

2、甲方应为乙方提供良好的工作条件，免费食宿条件和生活环境，不干涉其工作时间以外的正常社会活动自由。

3、乙方须接受甲方领导和监督，乙方如有违反相关店规店纪，甲方有权对乙方做出正当处罚(具体按酒店规章制度执行)。

4、甲方如对乙方个别厨师技术不满，有权要求乙方及时更换。

5、甲方提供乙方人员的正常休假，因餐饮行业的特殊性，如遇特殊节假日由厨房长分配调休，保证酒店正常的运作。

6、甲方为乙方提供全套工作制 服。

2)、乙方的权利和义务：

1、乙方必须接受甲方的领导，无条件接受甲方的统一管理调配。

2、乙方应认真履行岗位职责，规范操作，贯彻执行甲方的经营方针和目标，努力完成各种生产任务和指标，为甲方创造良好的经济效益和社会效益。

3、乙方应不断更新菜肴品种，每月菜肴的更换率必须达到15%以上，其中包含冷菜，热菜，点心和主食，并保证每月新推出2-3道被宾客认可的特色招牌菜以吸引更多的顾客，新菜肴的更新出品需经过总经理、厨师长、餐饮部经理(主管)以及营销部进行尝试认可由总经理批审方可经营。乙方须保证每季度策划举办不少于1次的餐饮营销活动，全年不少于4次(如举办各类美食节和其他形式的餐饮出品推广活动)，涉及到营销策划活动实施方案的必须呈报甲方批准。

4、乙方必须密切关注VIP的接待，比如：市、区相关部门领导的接待、大型企业老板的接待、协议单位以及酒店领导特意交代的相关交代。厨师长每天需要订位处了解VIP客人的预定情况，并做好相应的准备工作。

5、乙方要密切关注菜肴出品是否符合当地客人习惯，是否能得到客人的肯定，并对所有菜肴出品点击率作出及时的统计和对比，以准确及时地对产品进行增删和调整。

6、乙方应注意维护保养甲方财产，餐具损耗率控制在每月__%以内，菜品损耗率控制在每月__%以内。

7、乙方必须注意成本的控制，积极参与、配合和监督采购人员做好餐饮原材料的采购工作和验收工作，并严格杜绝厨房浪费和偷食偷拿现象，保证菜肴出品部分综合毛利率不得低于__%，凡厨房出品月综合毛利率低于最低标准__%，乙方按每个百分点元对甲方损失进行赔偿，赔偿款直接从乙方工资中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保质保量的情况下并超出预期毛利率甲方将给予元给予乙方奖励以作鼓励。

8、乙方应保证其菜肴出品宾客满意度达到98%以上，凡因菜肴质量问题引起宾客投诉而影响酒店声誉和造成损失的，经甲方调查核实后，损失部分将要求乙方负责(详见厨房管理制度)，赔偿款直接从乙方工资中扣除。情况严重的，甲方可进一步追究乙方的责任并按相关规定对乙方进行处罚。

9、乙方人员每天工作期间、下班前必须清洁厨房设备、餐具、器皿、排烟道及下水沟、墙面等地方，使之符合酒店及卫生部门的规范标准，若甲方检查发现不合格，将以口头或书面形式通知乙方整改。如未及时整改或多次检查不合格，将对乙方进行扣发工资的处理(详见厨房管理制度)，扣发部分直接从乙方工资中扣除。

10、乙方须做好管辖区域内的防火、防盗等安全防范措施，每日安排人员值班和检查。

11、乙方不遵守法律、法规或因违反操作规程而造成的一切后果均由乙方自行负责，与甲方无关。如因此而给甲方造成损失，乙方必须全部赔偿。

12、乙方员工在厨房工作期间，因人为操作不当或违规操作而出现的受伤等事故一律由乙方自行负责，与甲方无关。

13、乙方在保证酒店正常运作的情况下，可合理安排人员休息、请假等事宜，但必须报人事部门，原则上每位员工每月休息不得超过三天，乙方在排休和人员安排上必须保证在岗人员的最低人数不得少于人，甲方有权在工作中进行随时检查，凡经调查核实后确认低于人数标准，甲方有权对不足的人数对乙方进行处理(详见厨房管理制度)，处罚的直接从工资扣除。

14、乙方应对所有厨师进行编号，便于菜肴跟踪和识别，以保证每道出品都可以追溯出相应的出品人和责任人，并出具文本形式所有菜品的配比和工序，以做到定量标准，杜绝浪费现象出现。

15、乙方工作人员的入职与离职应按照酒店相关规定予以办理，即人员进来上岗工作之前，需填写“入职申请表”，经厨师长和总经理批审、人事部审核后方可予以办理入职手续，离职时需填写“辞职申请单”，签字审批流程与入职相同，其他按照酒店规定的程序办理，所有人员正式上岗后十天内必须办理好健康证、暂住证等相关证件。

厨师劳动合同 篇7

甲方：

乙方：

双方经过相互信任、自愿、平等、协商，达成一）致，甲方愿意聘用乙方做厨师工作。

一、合同期为（）年，从（）年（）月（）日起到（）年（）月（）日止。

二、乙方为甲方的头灶厨师，不负责切配等杂活。

三、乙方每日工作时间不得多于9小时，超出9小时按每小时20元计算加班工资。

四、甲方每月（）日以货币形式按时足额为乙方发放工资，如甲方拖欠工资至每月发放工资日一日后乙方有权单独取消合同并向甲方索取三倍工资以及索要工资所产生的食宿，车旅，律师，诉讼等费用。是否发放工资以乙方签字为准。

五、乙方的工资报酬为（）元大写（）元

六、甲方负责乙方的工作餐、住宿及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规。

七、甲方有提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。

八、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

九、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。

十、乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。

十一、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。

十二、甲方承担乙方的往返路费。

十三、如遇酒店倒闭或转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔付乙方一月工资，如遇到战争。地震等不可抗拒因素则按相关法规处理。

十四、如果甲方提前终止协议，须提前十五天书面形式通知乙方，并给予一月的基本工资作为赔偿。（也可以不提前通知给予乙方二月工资赔偿）如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方。（或赔偿甲方一月工资作为损失费）。

十五、乙方没有为甲方找厨师的义务。乙方不承担任何原因客人退菜所造成的甲方损失。

十六、乙方在合同期内患病或非因工负伤甲方不付给乙方工资，同时乙方不承担因病（伤）误工对甲方所造成的损失。

十七、双方协商约定的其他内容（）

合同没有写明的事宜一律按劳动法为准。

希望甲乙双方合作愉快。

甲方（法人代表签字，酒店公章）乙方（乙方签字，手印）

_年_月_日

厨师劳动合同 篇8

甲方：________________

乙方：________________

经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

一、甲方权利与职责

1、甲方把厨房承包给乙方管理、制作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为：年，即从_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止，其中前三个月为试用期，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

2、甲方负责厨房原材料的采购、供应以及日常节约监督。

4、乙方每月总承包费用为人民币_____元（包括工资、加班费、福利、劳动），每月10日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享有现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮1000元。

5、甲方根据管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度，甲方有权给予处罚或辞退。

二、乙方权利与职责

1、乙方配备的人员至少有三年以上的`工作经验，经甲方考核合格后到甲方厨房工作（其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对厨房人员调整时须以书面形式报告甲方并经甲方同意，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，保证零餐、宴席达到毛利率50%（±3%）；团队餐达到毛利率30%；早餐、员工餐只计成本，如达不到乙方规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的50%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每月至少推出两道新菜品）

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，团餐、生日宴、标准餐、会议餐，不定期进行创新等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作保证食品安全，若因未按甲方管理卫生规定要求，由于乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全出产，如果因违规操作而造成的损失，责任由乙方承担。

甲方：________________乙方：________________

日期：________________日期：________________