猪肉摊作文

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猪肉摊作文 篇1

春节是万家团聚的好日子，不管在外面做生意或打工的，都会回家过春节。在我们这里有个习俗，就是在春节要包猪肉圆吃，寓意团团圆圆。

猪肉圆是一种粉制食品，从表面上看没什么好吃，可是里面就很香了，如果你的粉和你的韧劲都很好，那你的猪肉圆是好吃的。

猪肉圆的皮在柔时，必须重而柔，才可以做出好皮来，此外皮的面粉要新的，不能是陈的。里面的肉是主要，肉要新鲜，不能买便宜的肉。这才能做出顶级之圆。

方法如下：手弄成直角，再两只手反方向转，转成两头都变成尖的时，中间呈圆形，接着用小拇指在尖的一端，扎一下，再用大拇指伸进这个洞，其他四只手指头，慢慢地压着外面，另一只手在下面转，等着个洞变大就可装猪肉馅了，装进以后，最后在上面弄一个尖头的或其他任何形状都可以，然后放在蒸笼里蒸熟就可食用了。

你看了应该了解猪肉圆是怎样的一种美食了吧！

猪肉摊作文 篇2

台州十二月里，家家户户就开始忙碌着做年糕，这也表示年越来越近。但我更期待的是年糕的绝配外婆牌咸猪肉！

当谢年祭拜结束后，外婆就把猪肉用盐炒制起来，这样既可以长期保质又可以保味，而我这00后，却偏偏爱上这口独特的味道。

炒咸肉特别讲究，一定要肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉咸香十足，肥而不腻，让人欲罢不能。首先猪肉要焯水一遍，去去腥。冷水下锅，加入料酒，把一块块肥瘦相间的猪肉下入锅中。咕噜咕噜水开了，猪肉在锅中翻腾、起舞。很快，颜色变白，外婆施展佛山无影手，手持漏勺，一下子捞出了所有猪肉，控干水分。接下来就是炒咸猪肉的关键步骤！

炒咸猪肉用的盐可不一般，我们平常吃的都是细盐。而那种在海边盐场晒制起来，没有经过精细加工的粗盐，才是炒制咸猪肉的主料。这种盐颗粒大而饱满，晶莹剔透，能让猪肉更加入味。

外婆不愧是大厨，可以说是身经百战了。只见她娴熟地一手扶袋口，一手托袋底，白花花的盐便如同白雪一般倒入了锅中。噌的一声，橙红色的小火苗窜了出来，活泼地跳动着。伴随着温度的升高，原本白花花的盐，慢慢变得焦黄。

看准时机，外婆把一块块猪肉下入其中，顿时，厨房里响起一阵噼里啪啦的声音，外婆赶忙使劲翻炒起来。这一步看着挺简单，其实非常考验厨师的水平。只有恰到好处的温度，才能让盐刚刚好变成焦黄色，稍不留神，盐一旦焦了，就会前功尽弃。

而火候不到，肉则不入味。火焰就像是融合剂，逼出肉里多余油脂。在外婆行云流水的操作下，猪肉与盐充分融合，盐的咸味与猪肉的鲜香交织在一起，整个厨房都弥漫着一股诱人的香味。

平淡无奇的汤糕里加入咸香的咸肉，顿时增味百倍，它可以在炒饭里、汤面里只要你喜欢，无处不在。对于我，外婆的咸猪肉就是年的味道！

后记

我喜欢吃年糕，更喜欢吃咸猪肉，每次吃汤糕时，外婆知道我爱吃咸肉，都会偷偷给我多加一块咸猪肉，外婆万岁！

家长感言

过年家家户户都会炒咸肉，只是每家的味道各不相同，这就是外婆的味道，外婆的爱。

教师赏析

读了小作者的文章，我们仿佛看到了外婆咸猪肉是如何做成的，也仿佛尝到了外婆咸猪肉的味道。

猪肉摊作文 篇3

猪肉饼是每家餐馆的厨师都会做的一道菜，也是我们家喜爱的美食，我们一家都喜欢吃。

猪肉饼虽然看相简单又普通，但十分美味。猪肉饼看上去如一块芝麻大饼，上面有许许多多的小“疙瘩”，那是葱菜。葱菜橄榄色，猪肉棕色的，两种食物混合一起蒸，那香味真令人垂涎三尺！

猪肉饼的做法十分简单：先把猪肉反反复复地剁成肉沫，再把葱菜洗干净，切成一条一条，再切成小丁块，还要把黄糖切一点点。之后，把剁好的猪肉和切好的葱菜一起搅拌均匀，之后，把它们放在碟子里，放入油、少许盐、鸡精、酱油、白砂糖、生粉，搅拌。最后，把它们压成饼状，拿去蒸，大约十五分后一碟美味的猪肉饼完成了。

熟后的猪肉饼放到桌子上后，我立即去厨房，拿勺子出来细细的品尝。我会勺一大羹的猪肉饼，闻一闻香味，舔一舔味道，之后，才放入嘴里慢慢嚼。除此之外，我还会分开来吃，我把葱菜挑出来，一颗颗地吃，嚼在嘴里，一咬汁都喷出来了，美味啊！猪肉十分滑，十分美味，嚼一口，回味无穷啊！不一会儿，我就把半碟的猪肉饼干掉了。

当我嘴馋时或好几天没吃到猪肉饼的时候，我就会嚷嚷，叫妈妈做，妈妈都会爽快地答应，我十分开心！

猪肉饼，是我家的美食，是我美食中的最爱，也是我的美味佳肴。

猪肉摊作文 篇4

今天天气晴朗，艳阳高照。我和表哥、表妹一起当家，因为妈妈有事，要去别的地方开会，所以我们只能自立了。我们三个高高兴兴来到集市上买菜，那里人山人海，好不热闹。

我们身上带了二十元，正讨论应该买什么东西吃呢！表妹的皮肤最好，因为她经常吃蔬菜，所以她大喊道：我要买大白菜！还有水果！我非常想吃饺子，于是大声说：我要吃水饺！我和表妹争论起来，我说：我是大的，你是小的，应该听我的！妹妹一向娇生惯养，噘着小嘴撒娇：我是小的，应该谦让小的，要采取我的意见！表哥手离拽着钱，左右为难，哥哥说：既然你们两个互相争论，就采取我的意见吧！我想吃我立即抢答到：肉！因为哥哥长的又肥又壮，身上有很多脂肪呢！我们两个小女孩只好乖乖地顺从了。我们就去买猪肉，足足买了两斤！用了14块钱。我们找不着袋子，这时，只见表妹拿着一个干净的袋子，也不知道从哪来的，但哥哥随手一放，就和我们一起回家了。走到半路，我就把买来的菜检查了一遍，发现猪肉跑了，妹妹说：该不会是猪肉长了脚吧？我仔细一看，原来那袋子破了一个大洞。我们沿途找回去，可是已经没有踪影了。突然，哥哥指着一只狗说：就是这小偷，它在啃我们的猪肉呢！狗发现了，一口把猪肉吞下去了，以前是天狗吞月，现在变成地狗吞肉了。

我们的一顿美餐就落在狗的嘴里了，尽管我们的口水吧嗒吧嗒地流，但也无可奈何。

猪肉摊作文 篇5

如今，猪肉的价格对人们来说真是太贵了，那么，你们知道真正的原因吗?

早上，跟着妈妈来到菜市场询问卖猪肉的大叔，你好!方便问一下猪肉的价格吗?大叔笑着说，20元一斤。我好奇地问：为什么那么贵?因为非洲的猪瘟严重影响了我们自家养的猪，虽然隔着千山万水，但有些猪还是被传染了。事已至此，每天都会有一部分猪因猪瘟而死，只要一只猪有病，周围的猪立马就会被传染上，造成一大群的猪死去。所以，至今安全健康的猪少之又少。如果价格再不提升，我们就亏大了呀!大叔愁眉苦脸地说。

是啊!养猪的人们是费了多少力，流了多少汗才养出了一头头白白胖胖的猪，到最后却被猪瘟所打败了，真是太可惜了!

妈妈边听着大叔的话边翻动着一块块肉，挑这块还是挑那块，内心却犹豫不决。我问妈妈为什么要挑来挑去，妈妈说：现在猪瘟太可怕了，万一这些猪肉中哪块是被传染上猪瘟的，吃了对人就有危害了。旁边的大叔急忙解释道：放心，我们卖的猪肉一定健康!看，这猪肉上都检验好盖上印章了，你就放心买吧!这下妈妈心里的大石头总算落地了。

猪瘟是从非洲传过来的，可相差这么远的距离是怎么使这里的猪也被传染上病的呢?空气传播、猪的饲料问题都有可能。那么，我们该怎么去预防猪瘟呢?我想：以后如果科技发达了，发明出一种药水，只要给猪打一下预防针，就不会被传染上各种各样对人有害的病了，这样就会一举三得了，人们既不用担心猪瘟了，猪肉也会卖得越来越好，价格更会迅速下降，饭菜营养更充分、更健康、更美味!虽然这是我的想法和希望，但是我相信一定会成真的!

猪肉涨价的真正原因你们知道了吗?买猪肉要谨慎哦!